Our Blog (8) News from our restaurant

GÖNEN

Written by

  Antik Çağlarda Asepsus, ardından Artemea adıyla anılan Gönen, Balıkesir İlimizin kuzeybatısında yer alır. M.S. 2. yüzyıla ait bulunan kitabelerde şehrin adı ‘Sıcak Su Şehri, Thermi, hamamlarda ‘Granikaion Hamamları’ olarak geçmektedir. Antik dönemlerde av hayvanlarının tanrıçası Artemis’in isim analığını yapan Gönen tahmin edilebileceği üzere çağlar boyunca hayvan bolluğu ve dolayısıyla besiciliği açısından önemli bir bölgedir.…

JERSEY İNEĞİ VE SÜTÜ

Written by

Ülkemize ilk olarak 1958 yılında Karadeniz Bölgemize getirilmis, kendisi küçük önemi büyük süt ineğidir.
Adını anavatanı Ingiltere’nin Jersey Adasından almıstır. Jersey ineği cüssesinden ötürü sıcak havalarda
da oldukça rahat yetiştirilebilinir. Ege ve Akdeniz Bölgemizde de yetiştirilmektedir. Mera hayvanıdır,
konsantre yem verilmesine ihtiyaç duymaz, bu özelliğiyle de en maliyetsiz süt ineğidir. İnek ırkları arasında cüsse oranında en küçük olandır…

YUMURTA

Written by

Yumurta en kaliteli proteini içeren bir besin kaynağıdır.Yumurtada bulunan proteinde, vücuda dışarıdan alınması gereken elzem amino asitleri bulunmaktadır. Ayrıca yumurtada A, D, E ve B grubu vitaminleri ve daha pek çok vitamin bulunur. Yumurta sarısında bulunan A vitamini göz, kemik dişlerin sağlığı için önemlidir. Solunum ve sindirim sistemine fayda eder ve enfeksiyonlara karşı vücudun korunmasını…

OBRUK PEYNİRİ

Written by

Gönenli Peynircmm şubelerine gelmeden hemen önce Karaman’da Ayrancı ilçesine bağlı bir köyde doğal yöntemlerle üretilen Obruk Peyniri yerin 36 metre altında mağaralarda bekletilerek elde ediliyor. Kendine özgü bir tadı olan peynir dünyanın en kaliteli peynirlerinden biridir. Obruk Peynirinin en büyük özelliği tamamen organik olması. Köyün koyun ve keçisinin sütünden yapılan peynir kuzu ve oğlak derilerine…

BAL HAKKINDA

Written by

Bal yıllar boyunca doğal bir tatlandırıcı olarak varlığını süsledi ve sofralarımızın vazgeçilmezlerinden oldu. Kaymak, tereyağ diyince direk akılda beliren bal güzel bir kahvaltıyı anlatırken “yağlar, ballar” diyerek iştahları kabartmaya yetti ama bal bundan da fazlası olup sağlıklı bir yaşamın olmazsa olmazlarından. Kış ayı yaklaştıkça boy gösteren hastalıklara karşı sıcak bir ballı çay ile mücadele etmemizden…

PASTIRMA HAKKINDA

Written by

Gönenli Peynircmm’in enfes tatlarından biri olan Pastırma, mutfağımızın eski zamanlardan beri içinde olan sevilen bir lezzet. Türkler tarafından üretilmeye başlanmış ve yayılmıştır. Kokusuyla iştah açmasının yanında yemeklerin içinde, sandviçler ve kahvaltı masalarında başlı başına bir lezzettir.   Koyun ve keçi etinden de yapılabileceği gibi genel olarak sığır eti kullanılarak yapılır. Sığır etinin sinirsiz etleri ve…

BİBERLİ ZEYTİN

Written by

Gönenli Peynircmm şubelerinde bulabileceğiniz Biberli Zeytin, lezzetiyle en çok tercih edilen zeytin çeşidi arasında yer alır. Görsel olarak da göze hitap eden bu zeytin iri olan zeytin tanelerinin özenle seçildikten sonra çekirdeklerinden ayrılır ve iyice yıkandıktan içleri biber turşusu ile doldurulur. Yeşil zeytin, biber turşusu ile buluştuğu zaman karşı konulmaz bir lezzet şöleni oluşturur. Sofralarınızda…